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糧食酒、良心酒!

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品牌故事

Brand Story

品牌故事 釀造工藝

釀造工藝

純糧食,純手工,古法釀造

蒙特泉酒以優質高粱、大米、糯米、小麥、玉米、黃米等為原料,傳承古法技藝固態發酵,經百年老窖發酵,長年陳釀,由百年古井水勾調降度。采用傳統的窖泥發酵-純糧釀造工藝,經固態發酵蒸餾-釀制而成。300多年的歲月老窖池,含豐富的生物菌種,在窖池(窖坑,一般為3.4米長,1.8米寬,2米深)的厭氧條件(溫度28-32℃,約60天)環境下進行進行微氧發酵,續糟生產,促進酒體締合,經歲月歷練,尊養天成,釀出純糧美酒。在白酒生產實際中,酒曲中富含細菌、霉菌和酵母菌,這些微生物產生的酶類通過發酵過程將釀酒原料轉化為酒精和各種風味成分。風味具有“窖香濃郁、綿甜甘爽、香味協調、回味悠長”之特點,蒙特泉酒以濃香型和清香型為主。

釀酒流程工藝

蒙特泉酒質好,有“五絕”

一絕:糧食好?蒙特泉酒精選上等谷物,堅持純糧食釀造,固態發酵。

二絕:水好?所謂好水出好酒。蒙特泉所用之水正是天然的百年古井泉水,礦物質含量豐富,甘甜爽口。

三絕:窖池老?白酒界都知道?“千年老窖萬年槽,酒好還需窖池老”?蒙特泉酒始于康熙1681年,風雨滄桑,我們的窖池已經有三百多年的歷史了,微生物菌群含量極其豐富。

四絕:工藝好?盡管時代變遷,蒙特泉酒依舊堅持傳統手工釀制,古法技藝,匠心釀造。

五絕:釀酒師好?無數次的精挑細釀,傾注釀酒大師的匠心與靈性,是釀酒經驗與心靈感悟的完美蒂和。

蒙特泉口碑好信譽度高,有“三色”

古色

蒙特泉酒始于清康熙1681年間,現有古建筑(如古代窖池甑房等),曾在康德年間獲清政府認可注有《熱河省喀喇沁中旗和碩金營子興裕泉燒鍋制造人閆輔臣、錦州稅務監督署,康德九年十月一日承認》的文本。

古色

周邊環境好,釀酒原材料豐富,象征生命和希望,同時也體現出農民大豐收的景色,代表著綠色環保,自然,健康。

古色

赤峰是著名的“紅山文化”所在地,也是中國革命文化勝地。紅山文化以遼河流域中遼河支流西拉沐淪河、老哈河、大凌河為中心,分布面積達20萬平方公里,距今五、六千年左右,延續時間達兩千年之久。紅山文化的居民主要從事農業、飼養業,兼事漁獵及釀造業等,紅山文化是與中原仰韶文化享譽全世界。

經營理念

2012年,公司對蒙特泉酒品牌進行了重新定位,確立了“蒙特泉?糧食酒?良心酒”的品牌戰略。隨著人民生活水平的不斷提高,健康意識的增強,對白酒品質的要求越來越高,蒙特泉始終貫徹“糧食酒?良心酒”的品牌理念,做傳統純糧固態發酵,拒絕酒精勾兌,用心做好產品研發,從產品源頭把關,做老百姓消費的起,受歡迎的純糧優質白酒品牌。

蒙特泉酒業全國運營中心(總部)

內蒙古寶豐源酒廠

地址:北京市豐臺區杜家坎4號院蒙特泉老酒坊

廠址:內蒙古赤峰市寧城縣汐子鎮

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